Es un esquema de certificación propiedad de la Foundation for Food Safety System Certification y reconocido por la GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria), cuyo objetivo es asegurar, por medio de la certificación, la inocuidad de los alimentos y sus medios de presentación y preservación (empaques) en cualquier ámbito de su cadena de suministro.  

El esquema se basa en las normativas y las especificaciones técnicas disponibles: 

Requisitos ISO 22000 para cualquier organización en la cadena alimentaria 
Programas de prerrequisitos relevantes (PRP) basados en especificaciones técnicas para el sector, por ejemplo, ISO/TS 22002-x 
Requisitos adicionales FSSC 22000, según lo determinado por la fundación

¿Quiénes pueden optar por el servicio? 

Cualquier organización sin importar su tamaño o giro de negocio

Requisitos FSSC 22000

Según lo determinado por la fundación, cualquier empresa que pertenece a la cadena de suministros de alimentos puede optar por la certificación en FSSC 22000: 

Agricultura

Producción de alimentos animales

Fabricación de envases de alimentos

Fabricación de alimentos

Transporte y almacenaje

Venta al por mayor, al por menor

Catering services

Beneficios

Principales requisitos

1. Identifique la certificación de su interés

 Explore las opciones

 Adquiera la norma

Solicite orientación con INTECO 

2. Capacitar y sensibilizar al personal

El personal debe comprender los requisitos de la norma para implementar el sistema.

Explore nuestras capacitaciones

3. Implementación del sistema de gestión

Antes de llegar al paso 4, su organización debe cumplir con los siguientes 3 requisitos:

Contar con mínimo 3 meses de implementado y en funcionamiento el sistema de gestión

Haber realizado la revisión por la dirección

Auditoría interna ejecutada

Descubra si está listo para la certificación con el siguiente test.