Sistema de gestión de la inocuidad alimentaria (SGIA) INTE/ISO 22000, basado en la norma INTE/ISO 22000, se centra en proteger la salud del consumidor y asegurar la aplicación de prácticas equitativas en el comercio de alimentos. 

Permite evaluar el entorno no solo de la organización, sino también a nivel externo mediante el control de procesos, productos o servicios suministrados. Además, busca reforzar: la inocuidad alimentaria, la cooperación entre las industrias agroalimentarias, los gobiernos nacionales y organismos transnacionales, asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza, establecer requisitos de referencia o elementos claves para los sistemas de inocuidad alimentaria y mejorar el rendimiento de los costos a lo largo de la cadena de suministro alimentaría. 

Las certificaciones de inocuidad alimentaria combina y refuerza los elementos básicos de la INTE/ISO 9001:2015, el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para proporcionar una herramienta de gestión común para estandarizar medidas de control, condiciones y prácticas que se utilizan en las fases de producción, almacenamiento, distribución y manipulación de alimentos que garanticen la protección contra posibles peligros que atenten contra la inocuidad alimentaria del producto. Las organizaciones que optan por algunas de las opciones que ofrece INTECO obtienen beneficios como la mejora en los procesos productivos, mitigación del peligro, acceso a mercados y una mejora en la reputación de su marca. 

Esta norma cuenta con una estructura de alto nivel (HLS), esto significa que su composición, base, formato es similar a la de otras normas de sistemas de gestión, facilitando la integración con otros sistemas de gestión como el de energía según la norma INTE/ISO 50001:2018.  

¿Quiénes pueden optar por el servicio? 

Cualquier organización sin importar su tamaño o giro de negocio, como:  

Productores de alimentos, materias primas, envases, embalajes y piensos.

Agricultores, cosechadores y productores primarios.

Agentes de limpieza.

Minoristas

Proveedores de servicios de alimentos, catering, transporte, almacenamiento y desinfección.

Proveedores de material de empaque, materiales de embalaje y otros materiales en contacto con alimentos. 

Beneficios

Principales requisitos

1. Identifique la certificación de su interés

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 Adquiera la norma

Solicite orientación con INTECO 

2. Capacitar y sensibilizar al personal

El personal debe comprender los requisitos de la norma para implementar el sistema.

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3. Implementación del sistema de gestión

Antes de llegar al paso 4, su organización debe cumplir con los siguientes 3 requisitos:

Contar con mínimo 3 meses de implementado y en funcionamiento el sistema de gestión

Haber realizado la revisión por la dirección

Auditoría interna ejecutada

Descubra si está listo para la certificación con el siguiente test.